July 10, 2008

WAJIK

Bahan :
1 kg beras pulut - rendam semalaman dan dikukus sehingga naik wap dan sejukkan
1/2 kg gula merah

(A)
300gm gula putih
2 helai daun pandan
Sedikit air

(B)
4 biji kepala - ambil santan cair dan pekat
1 susu makan air kapur
1/2 tin susu cair

Cara :
1. Didihkan bahan A bersama dengan santan cair sehingga 20 minit
2. Kemudian masukkan santan pekat dan daun pandan, kacau 10 minit sebelum dimasukkan susu dan air kapur
3. Masukkan pulut dan kacau rata sehingga sebati
4. Tuangkan ke dalam loyang yang dilapik dengan daun pisang, biarkan sejuk dan sedia untuk dinikmati.

No comments: